Cômodo, sociável, hospitaleiro: O que seria da Alemanha sem seus Biergarten – jardins de cerveja? Uma tulipa de cerveja sob castanheiros, acompanhada de uma comidinha típica alemã! Conheça esta tradição de 200 anos.
O que é um Biergarten
A princípio o Biergarten era uma taberna ao ar livre, em meio a árvores, onde era possível comer a comida que você traz consigo. Hoje em dia, eles continuam sendo ao ar livre e no meio das árvores, mas as pessoas não levam mais a própria comida, pois eles são restaurantes descontraídos, que servem comidas típicas alemãs, lanches, pizzas, saladas, ou seja, algo que combine com a cerveja que é a estrela da casa.
Perfeito para sentar por horas com amigos. Por serem sazonais, sempre carregam uma atmosfera de férias.
Como começou a cultura do Biergarten?
A cultura cervejeira alemã teve origem na Baviera em 04.01.1812. Neste dia histórico, o então Rei Max I da Baviera permitiu que as cervejarias de Munique servissem a sua Märzenbier caseira com pão aos hóspedes. Esta permissão foi o fim de uma disputa sobre o licenciamento da cerveja, que havia anos estava em fúria entre senhorios e agricultores. No entanto, os agricultores não estavam autorizados a vender nada a não ser a sua própria cerveja.
A cerveja porém já era consumida anos antes, mas estava limitada aos meses de inverno, pois a bebida era muito perecível. Por isso as grandes cervejeiras de Munique, que podiam pagar, construíram caves profundas onde a cerveja podia ser arrefecida com gelo durante todo o ano. Muitas vezes as castanheiras eram plantados acima das adegas e o cascalho era espalhado para refrigerar ainda mais.
Os moradores de Munique começaram a se reunir sob esses castanheiros e beber cerveja. Os agricultores das cervejarias estavam felizes em atender a essa demanda e, embora não lhes fosse permitido vender alimentos, eles eram uma dura concorrência às pousadas vizinhas. Os convidados começaram a trazer as suas próprias comidas, assim como toalhas de mesa, tábuas de madeira e por vezes até velas.
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Onde fica o maior Biergarten do mundo?
Se você quiser visitar o maior Biergarten do mundo, terá que ir ao Königlicher Hirschgarten em Munique, onde está localizado. Ele tem espaço para cerca de 8000 convidados. Lá a cerveja ainda é produzida a partir do chamado “Hirschen”, um barril de madeira de 200 litros.
Felizmente, há inúmeros Biergarten por toda a Alemanha e eles ficam abertos o dia todo e a noite também. Portanto, se você tiver vontade de visitar um e desfrutar uma cerveja fresca debaixo de castanheiros não vai encontrar dificuldades em encontrar um por perto!
Alguns TOP Biergarten em Berlim
Prater
Este lugar idílico debaixo da sombra de castanheiras em Prenzlauer Berg é considerado o Biergarten mais antigo da cidade. A cerveja tem sido servida no Prater desde 1837 e sem dúvidas a cerveja caseira encanta os visitantes de vários países.
Situado na Kastanienallee, que é muito frequentada por locais e por turistas que visitam Berlim, o Prater está sempre lotado no verão.
Loretta am Wannsee
Localizado diretamente no Wannsee, o Loretta é um destino popular não só para ciclistas e caminhantes, mas também para todos aqueles que simplesmente querem desfrutar da vista do Wannsee com uma boa cerveja.
O Biergarten foi completamente renovado nos últimos anos, sem perder o seu antigo encanto. As famílias com crianças também gostam de ir ao Loretta, pois há um parque infantil e mesas de ping pong.
O Loretta tem também tradição de exibir jogos de futebol e reunir torcedores em grandes eventos, como o Campeonato Europeu de Futebol ou a Copa do Mundo.
Schleusenkrug
Desde o início dos anos 50 que existe este belo Biergarten diretamente na Eclusa do Tiergarten. Quando o tempo está bom e nos fins-de-semana, conseguir um lugar para sentar-se não é tarefa fácil. Mas compensa. O ambiente é aconchegante, a cerveja maravilhosa e existe uma variedade de pratos e lanches.
Zollpackhof Biergarten
Neste Biergarten além de desfrutar do rio Spree, você pode se sentar com vista para a Chancelaria Federal e tomar uma cerveja enquanto a Chanceler da Alemanha trabalha. Aqui também você pode desfrutar de pratos típicos alemães, como Weißwurst com pretzels, Flammkuchen com bacon e cebola ou Wienerwurstchen com salada de batata.
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Eu sei que muitas pessoas querem fabricar sua própria cerveja. É mais do que um hobby, é uma terapia, um estilo de vida.
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